一场精致的品鉴之旅，精选腌渍鲜海味、滋补人参鸡汤，以及潮州招牌主菜，如蟹黄蛋白、椒炒石斑鱼、陈皮红烧牛肉。配以时令蔬菜、鲍鱼饭、清爽的杨枝甘露与手工点心——米其林指南力荐的体验。

前菜 Starter

鱼子酱潮式生腌虾（位）

Marinated raw sea shrimps, caviar (per person)

汤羹 Soup

西洋参炖鸡汤（位）

Double-boiled chicken soup with ginseng (per person)

乌鱼籽蟹肉炒芙蓉（位）

Scrambled egg whites with crab meat and roe (per person)

山椒汁老虎斑（位）

Deep fried grouper, homemade chili sauce (per person)

雪绒老香黄文火牛肉（位）

Braised beef with Chaozhou buddha's hand citrus (per person)

有机田园时蔬（位）

Seasonal vegetables (per person)

鲍鱼捞饭（位）

Braised rice with abalone (per person)

杨枝甘露（位）

Chilled sago cream with mango and pomelo (per person)

手工虾饺 / 翡翠凤眼饺 / 脆瓜菌菇饺（位）

Steamed shrimp, squid dumpling, mushroom dumpling (per person)